Menu di San Silvestro

31 dicembre 2025, dalle ore 21

Bollicine di benvenuto al tavolo con sfiziosità

— ∴ —

Insalatina wakame, gamberi e guacamole di avocado

Tartare di petto d’anatra cotta a bassa temperatura con pere, castelmagno, foie gras e gocce di balsamico

Sformato di cardi gobbi con crema di raschera e tartufo nero
— ∴ —
Ravioli al branzino conditi al timo e limone con crema di zucca

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Trancio di ricciola gratinato agli agrumi e insalatina di carciofi

Piccolo sorbetto al limone e basilico

Filetto di vitello scaloppato ai funghi con patate sabbiose

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Cotechino e lenticchie

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Cheesecake al pistacchio e lamponie

€ 90 a persona

Bevande e coperto esclusi

E’ richiesta la prenotazione

Menu di San Silvestro

31 dicembre 2025, dalle ore 21

Bollicine di benvenuto al tavolo con sfiziosità

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Insalatina wakame, gamberi e guacamole di avocado

Tartare di petto d’anatra cotta a bassa temperatura con pere, castelmagno, foie gras e gocce di balsamico

Sformato di cardi gobbi con crema di raschera e tartufo nero
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Ravioli al branzino conditi al timo e limone con crema di zucca

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Trancio di ricciola gratinato agli agrumi e insalatina di carciofi

Piccolo sorbetto al limone e basilico

Filetto di vitello scaloppato ai funghi con patate sabbiose

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Cotechino e lenticchie

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Cheesecake al pistacchio e lamponie

€ 90 a persona

Bevande e coperto esclusi

E’ richiesta la prenotazione